Comida de mar

Comida de mar: el placer de comer pescados y mariscos 

La diversidad en la gastronomía no solo la encontramos a ras de tierra. De hecho, la comida de mar tiene recetas deliciosas y muy variadas. 

Obviamente, su base son los pescados, mariscos y los frutos de mar, que se combinan con otros ingredientes para consentir a nuestro paladar. 

En esta sección encontrarás lo más delicioso de la cocina de mar, pero quisiéramos darte algunos datos para que la conozcas mejor.  

Principalmente, este tipo de alimentos no solo son ricos, sino que también aportan nutrientes importantes al organismo. Por ejemplo, vitaminas, minerales y aceites esenciales que ayudan a realizar funciones vitales. 

Características de la comida de mar 

La cocina del mar tiene algunas particularidades. En primer lugar, los pescados y mariscos pueden comerse crudos o cocidos. Si son cocidos se someten a varias técnicas, por ejemplo: fritos, asados a la parrilla, guisados, al horno o hervidos en cócteles y sopas.  

Además, estos alimentos pueden estar presentes durante todo el servicio, desde las entradas hasta los platos fuertes. 

En este sentido, algunos ingredientes básicos que podemos encontrar en la gastronomía marina son: 

  • Pescados: pueden ser blancos o rojos y son los ingredientes más populares de este tipo de platillos. 
  • Mariscos: los camarones son los más populares por su sabor suave y cremoso. 
  • Ostras: tienen una textura viscosa que no a todos les gusta, pero otras personas las consideran un manjar. 
  • Langosta: uno de los crustáceos más sofisticados del mar. 

Comer pescados y mariscos no solo es delicioso, también es nutritivo y variado. 

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